Foreningen til bevarelse af
gamle sydsjællandske egnsretter 

• Med det formål at søge at bevare de gamle sydsjællandske egnsretter, som vi alle har prøvet at smage som børn, dannede nogle borgere i Lundby på Sydsjælland i efteråret 2000 "Foreningen til Bevarelse af Gamle Sydsjællandske Egnsretter".
  
  
• Vi synes, at det er værd at holde fast i de gamle egnsretter, som vi har holdt af engang. Hvem kan ikke stadig mindes lugten af norsk øllebrød, selv om det er en menneskealder siden, man har smagt det.
  
  
• Bollemælk får man kun på plejehjemmene - det var almindelig spise i gamle dage.
  
  
• Der skal et godt helbred til at spise de gamle retter. De var kombineret med hårdt fysisk arbejde, som vi mangler i dag. Alligevel skal vi, også for vores børns skyld, lære dem, at der er andet end spaghetti og kødsovs at putte i hovedet.